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Butternutk├╝rbisse

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  • Vorbereitungszeit:
    15 Minuten
  • Kochzeit:
    30 Minuten
  • Backzeit:
    45 Minuten
  • Gesamtzeit:
    1 Stunden 30 Minuten

Zutaten

1 Butternutk├╝rbis
1 Zehe Knoblauch
Salz
Pfeffer
2 Karotten
1 gro├če S├╝├čkartoffel
Knoblauch-Croutons
Petersilie


Zubereitung

  1. K├╝rbis halbieren, in einem Br├Ąter oder eine Auflaufform legen
  2. Knoblauch halbieren, auf den K├╝rbis legen und mit ├ľl betr├Ąufeln. Salz, Pfeffer, ein paar Karotten oder eine S├╝├čkartoffel mit in den Br├Ąter geben.
  3. Alles im Backofen bei 175┬░ je nach Gr├Â├če 30 bis 45 Minuten backen
  4. Den K├╝rbis grob zerkleinern, mit Wasser aufgie├čen, bei Bedarf noch einmal nachw├╝rzen und das Ganze ca. 20 bis 30 Minuten bei mittlerer Hitze k├Âcheln
  5. Anschlie├čen mit einem P├╝rierstab bis zur gew├╝nschten Konsistenz p├╝rieren.
  6. Getoppt wird das Ganze mit selbstgemachten Knoblauch Croutons und Petersilie­čĄŚ

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