Butternutkürbisse
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Vorbereitungszeit: 15 Minuten -
Kochzeit: 30 Minuten -
Backzeit: 45 Minuten -
Gesamtzeit: 1 Stunden 30 Minuten
Zutaten
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Portion
| 1 | Butternutkürbis |
| 1 | Zehe Knoblauch |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 2 | Karotten |
| 1 | große Süßkartoffel |
| Knoblauch-Croutons | |
| Petersilie |
Zubereitung
- Kürbis halbieren, in einem Bräter oder eine Auflaufform legen
- Knoblauch halbieren, auf den Kürbis legen und mit Öl beträufeln. Salz, Pfeffer, ein paar Karotten oder eine Süßkartoffel mit in den Bräter geben.
- Alles im Backofen bei 175° je nach Größe 30 bis 45 Minuten backen
- Den Kürbis grob zerkleinern, mit Wasser aufgießen, bei Bedarf noch einmal nachwürzen und das Ganze ca. 20 bis 30 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln
- Anschließen mit einem Pürierstab bis zur gewünschten Konsistenz pürieren.
- Getoppt wird das Ganze mit selbstgemachten Knoblauch Croutons und Petersilie🤗
Notizen
Einen Guten Appetit