Brokkoli-Blumenkohlsuppe🥦🧄
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Vorbereitungszeit: 15 Minuten -
Kochzeit: 25 Minuten -
Gesamtzeit: 40 Minuten
Zutaten
10
Portionen
1 | großer Brokkoli |
1 | kleiner Blumenkohl |
3 | Frühlingszwiebeln |
2-4 Knoblauchzehen | |
1 | Hand Petersilie |
Salz | |
Pfeffer schwarz | |
Pfeffer weiss | |
1 | Limetten |
1 | Hand Cashewkerne |
Zubereitung
- Alle Zutaten (bis auf die Cashewnüsse) in grobe Stücke schneiden und mit Wasser bedeckt in einen Topf geben.
- Die Cashewnüsse gebe ich erst 10 Minuten vor dem Pürieren mit in den Topf.
- Mit einem Pürierstab oder in einem Mixer fein zerkleinern.
- Evtl nachwürzen.