Brokkoli-Blumenkohlsuppe🥦🧄
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Vorbereitungszeit: 15 Minuten -
Kochzeit: 25 Minuten -
Gesamtzeit: 40 Minuten
Zutaten
10
Portionen
| 1 | großer Brokkoli |
| 1 | kleiner Blumenkohl |
| 3 | Frühlingszwiebeln |
| 2-4 | Knoblauchzehen |
| 1 | Hand Petersilie |
| Salz | |
| Pfeffer schwarz | |
| Pfeffer weiss | |
| 1 | Limetten |
| 1 | Hand Cashewkerne |
Zubereitung
- Alle Zutaten (bis auf die Cashewnüsse) in grobe Stücke schneiden und mit Wasser bedeckt in einen Topf geben.
- Die Cashewnüsse gebe ich erst 10 Minuten vor dem Pürieren mit in den Topf.
- Mit einem Pürierstab oder in einem Mixer fein zerkleinern.
- Evtl nachwürzen.