Cashew-Chili-Creme
einfach
Zutaten
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Portion
| 80 g | Cashewkerne |
| 1 | mittelgroße Knoblauchzehe |
| 1 | rote Chili (Schärfe nach Belieben) |
| 1/3 | Zitronensaft oder auch Zitrone einfach wie eine Mandarine schälen und 1/3 abschneiden – ja, das geht) |
| 1/2 TL | Salz (nach Belieben) |
| 1/2 TL | roher Apfeldicksaft oder Xylitol/Erythrit oder halbe Dattel |
Zubereitung
- Mit Wasser bedecken und mit Smoothiemixer fein mixen (bei Handmixer Cashewkerne einige Stunden einweichen)
- Nach dem Mixen noch einmal 50g Cashewkerne dazu geben, diese noch einmal untermixen, die Konsistenz wird bei groben Cashewstückchen dicker.
- Schmeckt super mit Tomate und Avocado, z.B. auch auf Rohkostbrot – meine Empfehlung: https://lebedas.de/empfehlung/rohkostbrot-broot-land/ – aber natürlich auch auf jedem anderen Brot oder mit Kräckern, der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.