Nudelsalat mit käsiger Cashewsauce

Nudelsalat mit käsiger Cashewsauce

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Hier lernst du im Video, wie du rote Beete von den Fingern entfernen kannst, welchen Teil der roten Beete du verwenden kannst und wie du das Erhitzen des Smoothies verhindern kannst. <br>

mittel


Zutaten

1/2 mittelgroße rote Beete
1 Karotte
1/4 Kohlrabi
Nudeln
Cashewkerne 60 g (1 Hand)
Salz
Schabzigerklee
Pastagewürz von Lebensbaum
4 kleine getrocknete Mangostückchen
2 Eiswürfel
Wasser (nicht ganz bedeckt)


Zubereitung

Salat:

  1. 1/2 mittelgroße rote Beete würfeln
  2. 1 Karotte grob reiben
  3. 1/4 Kohlrabi würfeln
  4. Nudeln

Sause:

  1. Cashewkerne 60 g (1 Hand)
  2. Salz nach Belieben
  3. Schabzigerklee
  4. Pastagewürz von Lebensbaum
  5. 4 kleine getrocknete Mangostückchen
  6. 2 Eiswürfel
  7. Wasser (nicht ganz bedeckt)
  8. Statt Mango kann man auch etwas Zitronensaft nehmen.
  9. Alles zusammen vermixen!

Video


Wie findest du das Rezept?

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Salat mit Avocadosoße

Salat mit Avocadosoße

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einfach


Zutaten

1 Avocado
Sonnenblumenöl
Kräuter: Italienische Küche von Lebensbaum
Petersilie
Kohlrabi
Paprika
Zwiebel


Zubereitung

Salatsoße:

  1. 1 Avocado mit der Gabel platt drücken
  2. etwas Wasser dazu geben
  3. 2 EL Sonnenblumenöl
  4. Kräuter: Italienische Küche von Lebensbaum

Salat:

  1. Petersilie klein schneiden
  2. Salat klein schneiden
  3. Kohlrabi in Würfel schneiden
  4. Paprika in Würfel schneiden

Optional:

  1. Zwiebel klein würfeln
  2. Alles zusammen mixen.
  3. Dazu kann man Nudeln, Kartoffeln oder Reis essen.
  4. Auch mit Sprossen kann man den Salat schön erweitern.

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