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Gemüse mit Erdnusssoße🥜🥕🌶️🥦🧄🧅

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einfach

  • Vorbereitungszeit:
    15 Minuten
  • Kochzeit:
    25 Minuten
  • Gesamtzeit:
    40 Minuten

Zutaten

6 Portionen
2 Karotten
1 Brokkoli
1 Paprika rot
1 Paprika grün
1 Zwiebel groß
4 Knoblauchzehen
Petersilie
2 EL Erdnussmus
1 TL Kokosöl von Wenzels Ölmühle
Salz
Pfeffer schwarz
Pfeffer weiß
Paprikapulver edelsüß
Kümmel gemahlen
Zimt
Tabasco
Reis
300 g Reis


Zubereitung

  1. Zuerst Knoblauch und Zwiebeln in der Pfanne leicht dünsten, die restlichen Zutaten dazu und eine Tasse Wasser aufgießen.
  2. Leicht köcheln, bis das Gemüse bissfest ist.
  3. Mit der frischen Petersilie bestreuen und mit Reis servieren.

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