Müsli mit Mango-Creme (Veganes Rohkostfrühstück) – Perfekte Energie für den ganzen Morgen!
Zutaten
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Portion
| Mango-Creme (Menge für 1-2 Personen) | |
|---|---|
| 5-6 | getrocknete Stückchen Mango |
| 300 ml | Wasser |
| 1 | Messerspitze Bourbon-Vanille |
| Müsli (Verarbeitung und Zugabe in dieser Reihenfolge, Menge für 1 Person) | |
| 1 | Banane |
| 1 EL | Sonnenblumenkerne |
| 2 EL | Nuss- und Mandelmix (Mandel, Pekan-, Wal-, Cashewnüsse) |
| 1 EL | Nackthafer (möglichst frisch gemahlen – gekaufte Haferflocken sind erhitzt!) |
| Mango-Creme (s.o.) | |
| 1 | Apfel |
Zubereitung
Mango-Creme
- 5-6 getrocknete Stückchen Mango, 300 ml Wasser und 1 Messerspitze Bourbon-Vanille fein mixen (mit Hochleistungsmixer, wie z.B. dem Vitamix kein Problem, ansonsten über Nacht einweichen und Mango in kleinere Stücke schneiden, dann mit einem Mixer ganz fein mixen. Beim Hochleistungsmixer ggf. Eiswürfel gegen Wärmentwicklung hinzufügen)
Müsli
- Alles vermischen
- 1 Apfel klein schneiden
Notizen
Empfehlung Vanille (benutze ich seit 2 Jahrzehnten): https://lebedas.de/empfehlung/amazon/rapunzel-vanillepulver-bourbon-im-glas/