Rezept für den Rohkostkuchen
Zutaten
0
Portion
| Boden für 26er Springform | |
|---|---|
| 250 g | Mandeln |
| 250 g | Datteln |
| Vanille | |
| Mango-Orangen-Creme | |
| 2 | kleine Orangen |
| 1 | Handvoll getrocknete Mango |
| 60 g | Cashewnüsse |
| Prise Salz | |
| Zimt | |
Zubereitung
- Boden: Erst die Mandeln fein mixen, dann die Datteln hinein schneiden und unter die gemixten Mandeln geben, damit die Datteln nicht so kleben. Dies dann auch fein mixen (sehr klebrig), aber es sollte schon recht fein sein. Achtung: Überhitzungsgefahr der Maschine.
- Belegung dann mit jedem Obst möglich – wir haben hier folgendes gemacht: Bananen im Ganzen auf den Teig legen und dann nur leicht andrücken- für die Lücken und oben drauf.
- Mango-Orangen-Creme: Dies alles sehr fein mixen und dann oben auf dem Kuchen verteilen.
- Am Ende überstehendes Obst mit einem Messer Richtung Mittelpunkt runter drücken.