Rhabarberkuchen 🥧
einfach
-
Vorbereitungszeit: 15 Minuten -
Ruhezeit: 1 Stunden -
Backzeit: 40 Minuten -
Gesamtzeit: 1 Stunden 55 Minuten
Zutaten
12
Portionen
| Teig: | |
|---|---|
| 1 kg | Vollkorndinkeĺmehl |
| 3/4 | Würfel BioHefe |
| 2 EL | Dattelsirup |
| 1/4 TL | Salz |
| lauwarmes Wasser | |
| 1 TL | Kokosöl |
| Belag: | |
| mindestens 10 Stangen Rhabarber | |
| 8 | Datteln |
| Wasser | |
Zubereitung
Teig:
- Alles zu einem elastischen Teig kneten, eine Stunde abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen und mit dem Nudelholz oder den Händen auf einem Blech ausrollen.
Belag:
- Rhabarber in Scheiben schneiden, Datteln mit Wasser bedeckt im Mixer fein pürieren, beides vermengen und auf den Teig geben. Bei 185 Grad ca. 40 Minuten im Ofen backen.