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Rhabarberkuchen 🥧

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einfach

  • Vorbereitungszeit:
    15 Minuten
  • Ruhezeit:
    1 Stunden
  • Backzeit:
    40 Minuten
  • Gesamtzeit:
    1 Stunden 55 Minuten

Zutaten

12 Portionen
Teig:
1 kg Vollkorndinkeĺmehl
3/4 Würfel BioHefe
2 EL Dattelsirup
1/4 TL Salz
lauwarmes Wasser
1 TL Kokosöl
Belag:
mindestens 10 Stangen Rhabarber
8 Datteln
Wasser


Zubereitung

Teig:

  1. Alles zu einem elastischen Teig kneten, eine Stunde abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen und mit dem Nudelholz oder den Händen auf einem Blech ausrollen.

Belag:

  1.  Rhabarber in Scheiben schneiden, Datteln mit Wasser bedeckt im Mixer fein pürieren, beides vermengen und auf den Teig geben. Bei 185 Grad ca. 40 Minuten im Ofen backen.

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