Rosinenbrötchen 🌿
mittel
-
Vorbereitungszeit: 10 Minuten -
Ruhezeit: 1 Stunden -
Backzeit: 40 Minuten -
Gesamtzeit: 1 Stunden 50 Minuten
Zutaten
20
Stücke
| 500 g | Dinkelvollkornmehl |
| 1/2 | Würfel Hefe |
| 2 EL | Apfeldicksaft |
| 1 | Prise Salz |
| 8 EL | Rosinen |
| Zimt nach Belieben | |
| Kokosmilch (37°) |
Zubereitung
- Alle Zutaten zu einem elastischen Teig verkneten und eine Stunde ruhen lassen.
- Rosinen in den Teig kneten und kleine Brötchen formen, auf ein Blech geben und weitere 20 Minuten gehen lassen.
- Pflanzenmilch mit ein bisschen Apfeldicksaft oder einem anderen Süßungsmittel und Zimt verrühren und die Brötchen damit einstreichen.
- Bei 180° backen, bis sie goldbraun sind.