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Semmelkn├Âdel (vegan)­čą░

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Bei den Semmelkn├Âdeln haben wir lange hin und her experimentiert, am besten hat das Ganze aber mit Flohsamen funktioniert ­čśŹ<br><br>Das Rezept kann auch f├╝r einzelne Kl├Â├če verwendet werden, wir haben einen gro├čen Serviettenklo├č gemacht ­čĄŚ

mittel

  • Vorbereitungszeit:
    20 Minuten
  • Kochzeit:
    40 Minuten
  • Gesamtzeit:
    1 Stunden

Zutaten

5 Portionen
8 alte Br├Âtchen
400-500ml Pflanzenmilch
1 EL gemahlene Flohsamen
Petersilie
Salz (nach Belieben)
Pfeffer (nach Belieben)
Muskatnuss (nach Belieben)

Utensilien


Zubereitung

  1. Br├Âtchen in W├╝rfel schneiden
  2. Pflanzenmilch in einem Topf erhitzen, Gew├╝rze dazugeben, Flohsamenschalen mit Wasser aufquellen lassen oder direkt mit in die Milch geben und dort quellen lassen
  3. Die Br├Âtchen sollten sch├Ân ausgetrocknet sein, ansonsten Semmelbr├Âsel unterheben
  4. Milch, fein geschnittene Petersilie und die Br├Âtchen auf ein K├╝chentuch geben, danach f├╝r ca. 40 Minuten in siedendem (nicht kochendem) Wasser ziehen lassen

Notizen

Man k├Ânnte auch Ei-Esatz kaufen oder Sojamehl, aber das verf├Ąlscht meines Erachtens den Geschmack.


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