Rezept:

275g Vollkornmehl (Weizen, Dinkel)

50g (Mandeln, fein)

Cashewmilch /Mandelmilch/etc: 60g Cashewkerne/Mandeln etc. + 3 Datteln + 350 ml Wasser

Kleingeschnittene Orange

kleingeschnittene 6 Datteln (oder auch Banane, Feigen, etc.)

Gewürze (hier: Vanille und Zimt)

Zur Verzierung:

Mandeln

Haselnüss

Cocos

Backen bei 180° im Ofen (ca. 25min) – bis sie halt leicht bräunlich werden und die abstehenden Dinge leicht kross werden

Die Zusammenstellung für Schnellplätzchen

etwas Feines (wie Mehl) zum Binden

etwas Süßes (Datteln, Xylitol)

etwas Fetthaltiges (Caschewmilch/Mandelmilch/ (Sahne/Milch)

etwas Fruchtiges

Gewürze