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Nudelsalat mit käsiger Cashewsauce

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Hier lernst du im Video, wie du rote Beete von den Fingern entfernen kannst, welchen Teil der roten Beete du verwenden kannst und wie du das Erhitzen des Smoothies verhindern kannst. <br>

mittel


Zutaten

1/2 mittelgroße rote Beete
1 Karotte
1/4 Kohlrabi
Nudeln
Cashewkerne 60 g (1 Hand)
Salz
Schabzigerklee
Pastagewürz von Lebensbaum
4 kleine getrocknete Mangostückchen
2 Eiswürfel
Wasser (nicht ganz bedeckt)


Zubereitung

Salat:

  1. 1/2 mittelgroße rote Beete würfeln
  2. 1 Karotte grob reiben
  3. 1/4 Kohlrabi würfeln
  4. Nudeln

Sause:

  1. Cashewkerne 60 g (1 Hand)
  2. Salz nach Belieben
  3. Schabzigerklee
  4. Pastagewürz von Lebensbaum
  5. 4 kleine getrocknete Mangostückchen
  6. 2 Eiswürfel
  7. Wasser (nicht ganz bedeckt)
  8. Statt Mango kann man auch etwas Zitronensaft nehmen.
  9. Alles zusammen vermixen!

Video


Wie findest du das Rezept?

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