Nudelsalat mit käsiger Cashewsauce
Hier lernst du im Video, wie du rote Beete von den Fingern entfernen kannst, welchen Teil der roten Beete du verwenden kannst und wie du das Erhitzen des Smoothies verhindern kannst.
Zutaten
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Portion
| 1/2 | mittelgroße rote Beete |
| 1 | Karotte |
| 1/4 | Kohlrabi |
| Nudeln | |
| Cashewkerne 60 g (1 Hand) | |
| Salz | |
| Schabzigerklee | |
| Pastagewürz von Lebensbaum | |
| 4 | kleine getrocknete Mangostückchen |
| 2 | Eiswürfel |
| Wasser (nicht ganz bedeckt) |
Zubereitung
Salat:
- 1/2 mittelgroße rote Beete würfeln
- 1 Karotte grob reiben
- 1/4 Kohlrabi würfeln
- Nudeln
Sause:
- Cashewkerne 60 g (1 Hand)
- Salz nach Belieben
- Schabzigerklee
- Pastagewürz von Lebensbaum
- 4 kleine getrocknete Mangostückchen
- 2 Eiswürfel
- Wasser (nicht ganz bedeckt)
- Statt Mango kann man auch etwas Zitronensaft nehmen.
- Alles zusammen vermixen!